NOS FARINES
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✨ Depuis le 15 septembre, la Maison Philibert a ouvert ses portes place Jean Guihard à Blain.
@boulangerie_patisserie_pbt
Derrière cette enseigne, une cheffe passionnée : Flora Philibert, 24 ans, pâtissière animée par une ambition bien ancrée.
Formée auprès des plus grands noms de la Pâtisserie, elle a aussi participé dernièrement à la Formation Bûche animée par Frédéric Hawecker, et été accueillie au sein du fournil de la Minoterie 19 pour un travail sur la gamme de pains et viennoiseries de la boulangerie.
🧁 Flora rêvait de créer sa propre boutique à taille humaine. C’est désormais chose faite avec cette reprise de la boulangerie Ruyet, qu’elle a rebaptisée « Maison Philibert ». Une belle histoire familiale, construite avec le soutien de son père.
🥐 À la carte :
- des classiques de la pâtisserie revisités avec justesse,
- des produits de qualité issus de circuits courts à l’instar de la farine en provenance de la Minoterie 19
- et toujours cette volonté de mêler exigence, proximité… et douceur.
👏 Toute notre admiration pour cette jeune cheffe d’entreprise.
L’équipe de la Minoterie 19 est fière d’accompagner cette transmission artisanale.
#maisonphilibert #ouvertureboulangerie #blain #patisserieartisanale #fierdenosclients #minoterie19
✨ Félicitations à Sébastien Mouette pour sa distinction au Concours Galette Briochée, organisé par la Fédération de la Sarthe.
La boulangerie située à Sainte-Jamme-sur-Sarthe (72380) accède à la 2e place du podium, une belle nouvelle pour commencer l’année 2026 👑
Bravo également à tous les participants pour leur savoir-faire artisanal.
#minoterie19 #concoursboulangerie #galettedesrois
📆 Formation LOGIQUE FINANCIÈRE – Lundi 2 ou Mardi 3 MARS avec Jean-Marc Tariant, Expert en stratégie financière, levée de fonds, transmission d`entreprises, ingénierie financière et patrimoniale .
🎯 Piloter son entreprise, c’est aussi savoir lire ses chiffres.
2 sessions de formation sont proposées :
⭐️ Lundi 2 Mars - Niveau 1 : LECTURE ET INTERPRÉTATION DU BILAN : BONNES
PRATIQUES EN MATIÈRE DE GESTION FINANCIÈRE
⭐️ Mardi 3 Mars - Niveau 2 : ANALYSE FINANCIÈRE ET BONNES PRATIQUES EN
MATIÈRE DE GESTION DE PATRIMOINE
📅 Lundi 2 ou Mardi 3 MARS 2026
📍 Minoterie 19 – La Séguinière (49)
🚨 NOUVEAU : Minoterie 19 est partenaire de l’organisme de formation SG+ Formation & Conseil certifié QUALIOPI. Les actions de formation proposées pourront, à ce titre, faire l’objet d’une prise en charge totale ou partielle par les financeurs de la formation professionnelle. Ces formations ne sont pas finançables par le Compte Personnel de Formation (CPF)
Attention : les demandes doivent être transmises au plus tôt afin de favoriser la possibilité de prise en charge.
👉 Pour vous inscrire à nos prochaines formation ou pour plus d`informations,
• contactez votre commercial
• adressez nous un mail à contact@minoterie19.com
• ou contactez nous par téléphone 02.41.70.30.90
#formationboulangerie #logiquefinanciere #gestionboulangerie #minoterie19
📅 Retour sur la formation Techniques de vente en boulangerie-pâtisserie.
Merci à tous les participants pour leur implication et le partage dans cette journée dédiée aux développements des ventes.
Merci à @fluvincent d’avoir partagé ses conseils pratiques, son expérience et de contribuer à l’activité des Boulangerie-Pâtisserie.
📍Minoterie 19 - La Séguinière (49)
👉 Pour vous inscrire à nos prochaines formation ou pour plus d’informations,
• contactez votre commercial
• adressez nous un mail à contact@minoterie19.com
• ou contactez nous par téléphone 02.41.70.30.90
🎯 PROCHAINES FORMATIONS STRATEGIQUES
09 Fév | Valorisez pour mieux céder | Lionel Broilliard
02-03 Mar | Logique financière | Jean-Marc Tarriant (2 niveaux)
27 Mai | Intelligence artificielle | Lionel Broilliard
04 Nov | Création vidéos | Graines 2 sens
🚨 NOUVEAU : Minoterie 19 est partenaire de l’organisme de formation SG+ Formation & Conseil certifié QUALIOPI. Les actions de formation proposées pourront, à ce titre, faire l’objet d’une prise en charge totale ou partielle par les financeurs de la formation professionnelle. Ces formations ne sont pas finançables par le Compte Personnel de Formation (CPF)
Attention : les demandes doivent être transmises au plus tôt afin de favoriser la possibilité de prise en charge.
#minoterie19 #minoteriedixneuf #artisanboulanger #techniquesdevente #formationboulangerie
📅 FORMATIONS 2026 - Minoterie 19
Parce que l’évolution doit être permanente, nous vous proposons une gamme de formations pour vous artisans boulangers, dans un espace dédié au fournil du moulin.
🚨Nouveauté 2026 : nos formations sont finançables par les fonds de formation.
Attention : les demandes doivent être transmises au plus tôt afin de favoriser la possibilité de prise en charge.
🧑🍳 FORMATIONS TECHNIQUES
03-04 Fév | Maîtriser les levains – Nos Pains Nos Gains @nos_pains_nos_gains
16-17-18 Mar | Snacking italien | Stefano Bongiovanni @stefanobongiovanni84
27-28-29 Avr | Viennoiseries | Fabien Nolay @fabiennolay
À venir | Masterclass | Intervenant mystère
01-02-03 Juin | Bûches | Mathieu Blandin @mathieu_blandin_cdm
28-29-30 Sept | Galettes | Cyrille Van Der Stuyft @cyrillevanderstuyft
06 Oct | Conférence nutrition | Caroline Masson
16-17-18 Nov | Snacking du soir | Marie Vay & Ludovic Fortier
Nous vous accueillons aussi pour des formations techniques personnalisées.
🎯 FORMATIONS STRATEGIQUES
19 Janv | Techniques de ventes | Vincent Flu @fluvincent
09 Fév | Valorisez pour mieux céder | Lionel Broilliard @lionel_broilliard
02-03 Mar | Logique financière | Jean-Marc Tarriant
27 Mai | Intelligence artificielle | Lionel Broilliard
04 Nov | Création vidéos | Caroline Benaroch & Marie Hanna Rego Lopes @graines2sens
Pour vous inscrire ou obtenir plus d’informations,
- contactez votre commercial
- ou écrivez à communication@minoterie19.com
#formationboulangerie #formationvente #minoterie19
📆 Formation VALORISER POUR MIEUX CÉDER – Lundi 9 FÉVRIER avec @lionel_broilliard
Anticiper la cession de sa boulangerie, ça se prépare !
Avec cette formation, Lionel Broilliard vous guide pour mettre en valeur votre savoir-faire, vos équipes et votre commerce afin de réussir votre transmission.
Au programme :
• Préparer une cession structurée
• Mettre en avant vos atouts (équipe, gestion, hygiène…)
• Constituer un dossier attractif pour les repreneurs
• Sécuriser l’après : projection, stratégie, sérénité
📅 Lundi 9 FÉVRIER 2026
📍 Minoterie 19 – La Séguinière (49)
🚨 NOUVEAU : Minoterie 19 est partenaire de l’organisme de formation SG+ Formation & Conseil certifié QUALIOPI. Les actions de formation proposées pourront, à ce titre, faire l’objet d’une prise en charge totale ou partielle par les financeurs de la formation professionnelle. Ces formations ne sont pas finançables par le Compte Personnel de Formation (CPF)
Attention : les demandes doivent être transmises au plus tôt afin de favoriser la possibilité de prise en charge.
Pour vous inscrire ou obtenir plus d’informations, contactez votre commercial ou écrivez à communication@minoterie19.com
📸@mathile_baniel #formationboulangerie #formationvente #minoterie19
📍 Pour la première fois, l’équipe de la Minoterie 19 aura le plaisir de participer au salon Rest’Hotel à Rennes.
📅 Rendez-vous les Dimanche 1er et Lundi 2 février 2026
📌 Stand B6
Deux journées dédiées aux échanges, aux rencontres et au partage, dans un salon résolument tourné vers l’avenir de l’artisanat.
Nous serons ravis de vous y retrouver, d’échanger sur vos projets et de vous présenter nos accompagnements pensés pour votre quotidien 🤝
• nos nouvelles farines : Nonna et La Bretonne
• nos farines d’exception : La Française T65 Label Rouge et la Gruau T45
• visite virtuelle du moulin
• site de commande en ligne
• tombola
• …
À très bientôt à Rennes, nous avons hâte de vous retrouver pour inaugurer notre 1ère participation !
#resthotel #rennes #boulangerie #rennes #minoterie19
✨ Félicitations aux participants des concours Galette des rois, organisés par la Fédération du Maine et Loire. @federationboulangerie49
Et bravo à nos clients d’avoir brillé par leur savoir-faire artisanal.
GALETTE FRANGIPANE
🥈 La Fleur de Blé @lafleurdeble - LE MAY SUR EVRE
🥉- 4e La Mi Do Ré - CHACE
5e Aux Délices du Pain - @odelicesdupains - CHALONNES SUR LOIRE
GALETTE SABLÉE
🥇BOULANGERIE PLOU @ploualexandre - BEAUFORT EN ANJOU
🥈LES AMIS BROLLAIS @lesamibrollais - LA MEMBROLLE SUR LONGUENEE
🥉LE K’RION - ST LAMBERT DU LATTAY
4 BOULANGERIE CÉLESTINE @boulangerie.celestine49 - BEAUCOUZÉ
5 BOULANGERIE POTHIN @laboulangeriepothin - ANGERS
GALETTE INNOVANTE AUTOUR DE LA POMME 🍎
🥇LA MI DO RE - CHACE
🥉BOULANGERIE OUVRARD @laboulangerieouvrard - ST ANDRE DE LA MANCHE
5 LA MI DO RE MARAIS - CHACÉ
BRIOCHÉE CATÉGORIE PATRONS
🥇BOULANGERIE PLOU - BEAUFORT EN ANJOU
🥉LES AMIS BROLLAIS - LA MEMBROLLE SUR LONGUENEE
4 LES AMI’BROLLAIS - LONGUENÉE EN ANJOU
BRIOCHÉE CATÉGORIE OUVRIERS
🥉LES AMI’BROLLAIS - LONGUENÉE EN ANJOU
BRIOCHÉE CATÉGORIE APPRENTIS
5 LA MI DO RE - CHACÉ
5 BOULANGERIE CÉLESTINE - BEAUCOUZÉ
👏 Bravo à tous et bonne année 2026
#minoterie19 #concoursboulangerie #galettedesrois
DECOUVREZ
